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Cultivado en la Finca El Aguacate, provincia de Loja, al sur de Ecuador, este Gold Bourbon Sidra es un café ecuatoriano de especialidad que combina las variedades Bourbon y Sidra, cultivadas a 2.100 metros sobre el nivel del mar. Su origen de altura y el cuidado en su producción dan lugar a un café con una marcada identidad frutal y una propuesta sensorial diferenciada.
Su proceso natural anaeróbico permite desarrollar un perfil aromático de gran intensidad y complejidad. Con un tueste medio, presenta notas de higos con miel, ciruela y pama rosa, creando una combinación de dulzor, frutas maduras y delicados matices aromáticos.
En boca ofrece una taza de perfil frutal, dulce y expresivo, donde destacan los sabores de higos con miel y ciruela, acompañados por las notas distintivas de pama rosa. Con una evaluación de 89+ puntos SCA, este café está pensado para quienes buscan explorar perfiles sensoriales poco convencionales del café ecuatoriano, tanto en preparaciones de espresso como en métodos filtrados.
☕ Características del café
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Marca: Finca El Aguacate
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Producto: Gold Bourbon Sidra
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Tipo: Café ecuatoriano de especialidad
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SCA: 89+ puntos
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Especie: Arábica
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Variedades: Bourbon y Sidra
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Proceso: Natural anaeróbico
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Origen: Loja, Ecuador
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Altitud: 2.100 msnm
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Nivel de tueste: Medio
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Intensidad sugerida: Balanceado
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Perfil: Frutal, dulce y aromático
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Notas principales: Higos con miel, ciruela y poma rosa
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Notas de cata: Higos con miel, ciruela y poma rosa
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Presentación: Molido o en grano
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Peso: 400 g
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Preparación recomendada: Espresso y métodos filtrados
✔ Café 100% ecuatoriano
✔ Envíos a todo Ecuador
