Café de Especialidad Orgánico Blend Balanceado 84+ pts | Zamora Chinchipe, Ecuador | 250 g

MAYU Café Arábigo de Altura es un café ecuatoriano orgánico, cultivado en Zumba, Chinchipe, provincia de Zamora Chinchipe, entre los 1.200 y 1.800 m s. n. m.

Elaborado por la Asociación Agropecuaria Artesanal de Productores Orgánicos Cuencas del Río Mayo (ACRIM), este café combina variedades Caturro, Catimor, Bourbon Rojo y Típica, con un perfil sensorial de notas a caramelo, miel, chocolate, panela, nuez y matices florales.

Su tueste medio entrega una taza de cuerpo delicado, cremoso y achocolatado, con acidez cítrica balanceada y final limpio y duradero. Es ideal para quienes buscan un café ecuatoriano aromático, equilibrado y con trazabilidad de origen.

Cultivado bajo sistemas agroforestales orgánicos, con cosecha manual selectiva y procesos cuidadosos de lavado, fermentación y secado solar.

☕ Características del café

• Marca: MAYU
• Producto: Café Arábigo de Altura
• Tipo: Café ecuatoriano de especialidad
• SCA: 84 puntos
• Especie: 100 % Arábica
• Variedades: Caturro, Catimor, Bourbon Rojo y Típica
• Proceso: Lavado, con fermentación controlada y secado solar
• Origen: Zumba, Chinchipe, Zamora Chinchipe, Ecuador
• Altitud: 1.200–1.800 msnm
• Productor: Asociación Agropecuaria Artesanal de Productores Orgánicos Cuencas del Río Mayo (ACRIM)
• Producción: Sistemas agroforestales orgánicos bajo sombra
• Certificación orgánica declarada: KIWA BCS
• Nivel de tueste: Medio
• Intensidad sugerida: Balanceado
• Acidez: Brillante, cítrica y balanceada, con notas de limoncillo
• Cuerpo: Delicado, cremoso y achocolatado
• Perfil: Dulce, achocolatado, floral y ligeramente cítrico
• Notas principales: Chocolate, caramelo, miel, panela y nuez
• Notas de cata: Caramelo, miel, chocolate, panela, notas florales, limoncillo y nuez
• Final: Limpio, duradero y achocolatado
• Presentación: Molido
• Peso: 250 g

✔ Café 100% ecuatoriano
✔ Cultivado en altura
✔ Tostado fresco