Café de Especialidad Typica Mejorado Honey 87+ pts | Edición Especial | Cotacachi, Ecuador | 250g

Originario de la Finca San Rafael, en la zona de Intag, cantón Cotacachi, Imbabura, este Typica Mejorado Honey de Buntura destaca por su perfil de frutos rojos y dulzor pronunciado. Forma parte de la producción de especialidad de una finca familiar que trabaja diferentes variedades y procesos para expresar las características del café ecuatoriano.

Su elaboración combina 72 horas de fermentación anaeróbica en cereza y 72 horas adicionales con mucílago, mediante un proceso Honey. Con un tueste medio, presenta aromas de cereza, vainilla y yogur, acompañados en boca por frutos rojos y chocolate blanco.

La experiencia se completa con una acidez jugosa, cuerpo alto y textura sedosa, equilibrados por un dulzor persistente. Su evaluación de 87+ puntos SCA lo convierte en una alternativa para quienes buscan cafés de especialidad con perfiles frutales y una sensación cremosa.

☕ Características del café

• Marca: Buntura Café
• Producto: Typica Mejorado Honey
• Tipo: Café de origen
• SCA: 87+ puntos
• Variedad: Typica Mejorado
• Proceso: Honey
• Fermentación: Anaeróbica, 72 horas en cereza y 72 horas con mucílago
• Origen: Finca San Rafael, Peñaherrera, Intag, Cotacachi, Imbabura
• Nivel de tueste: Medio
• Intensidad sugerida: Suave
• Acidez: Jugosa
• Cuerpo: Alto y sedoso
• Perfil: Frutal, dulce y cremoso
• Notas principales: Cereza, vainilla, chocolate blanco y frutos rojos
• Notas de cata: Cereza, vainilla, yogur, frutos rojos y chocolate blanco
• Presentación: 250 g, caja

✔ Café 100% ecuatoriano