Café de Especialidad Villalobos 85+ pts | Intag, Ecuador | 340 g

Café de Especialidad con aroma a cacao

Cultivado en la Finca San Rafael, en la zona de Intag, Cotacachi, Imbabura, este café Buntura de variedad Villalobos presenta una propuesta sensorial que combina notas dulces, achocolatadas y cítricas. Es una expresión del café ecuatoriano de especialidad producido en las condiciones subtropicales de Peñaherrera.

Su proceso lavado comprende 48 horas de oxidación aeróbica con mucílago, acompañado de un tueste medio-oscuro. En el aroma aparecen matices de cacao suave y caramelo claro, mientras que en boca desarrolla sabores de panela, mandarina y chocolate.

Con una acidez cítrica limpia, este Villalobos mantiene un contraste entre dulzor y frescura, especialmente interesante para quienes disfrutan de un espresso con matices diferentes al perfil tradicional. Su evaluación alcanza 85+ puntos SCA.

Características:

• Marca: Buntura Café
• Producto: Villalobos Lavado
• Tipo: Café de origen
• SCA: 85+ puntos
• Variedad: Villalobos
• Proceso: Lavado, oxidación aeróbica de 48 horas con mucílago
• Origen: Finca San Rafael, Peñaherrera, Intag, Cotacachi, Imbabura
• Nivel de tueste: Medio-oscuro
• Intensidad sugerida: Balanceado
• Acidez: Cítrica limpia
• Perfil: Achocolatado, dulce y cítrico
• Notas principales: Cacao, caramelo, panela y mandarina
• Notas de cata: Cacao suave, caramelo claro, panela, mandarina y chocolate
• Presentación: 340 g
• Preparación destacada: Espresso

✔ Café 100% ecuatoriano