Café de Especialidad Villalobos Natural 88+ pts | Edición Especial | Cotacachi, Ecuador | 250g

Cultivado en la Finca San Rafael, zona de Intag, cantón Cotacachi, provincia de Imbabura, este Villalobos Natural de Buntura representa una expresión frutal del café ecuatoriano de especialidad. Su producción combina una variedad diferenciada con un proceso de fermentación prolongada para desarrollar un perfil sensorial distintivo.

El café atraviesa 120 horas de fermentación anaeróbica en cereza, seguidas de un proceso natural y un tueste medio. Su aroma reúne notas de banana deshidratada, cacao, caramelo y mandarina, mientras que en boca aparecen sabores de uva pasa, panela y limón dulce.

El resultado es una taza de perfil frutal, dulce y cítrico, con contrastes entre fruta deshidratada, cacao y notas frescas. Su evaluación de 88+ puntos SCA lo sitúa entre las propuestas de especialidad de Buntura para quienes buscan explorar procesos naturales de fermentación prolongada.

☕ Características del café

• Marca: Buntura Café
• Producto: Villalobos Natural
• Tipo: Café de origen
• SCA: 88+ puntos
• Variedad: Villalobos
• Proceso: Natural
• Fermentación: Anaeróbica, 120 horas en cereza
• Origen: Finca San Rafael, Peñaherrera, Intag, Cotacachi, Imbabura
• Nivel de tueste: Medio
• Intensidad sugerida: Balanceado
• Perfil: Frutal, dulce y cítrico
• Notas principales: Banana deshidratada, cacao, caramelo y uva pasa
• Notas de cata: Banana deshidratada, cacao, caramelo, mandarina, uva pasa, panela y limón dulce
• Presentación: 250 g, caja
• Disponibilidad del productor: Limitada

✔ Café 100% ecuatoriano